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lunedì 29 giugno 2015

Zucchine fritte


 Prima della frittura




Pronte da mangiare


Ingredienti:
Zucchine 3-4
Farina tipo 0 quanto basta
Olio di mais o di girasole quanto basta

Preparazione:
Lavare e preparare le zucchine, tagliarle a fette sottili, quindi lasciarle asciugare.
Mettere un sacchetto di carta aperto e cospargerlo di farina, quindi passare le zucchine in modo che la farina aderisca bene da entrambi i lati.
Mettere in un tegame largo circa 2 cm di olio, farlo scaldare e quando è caldo friggere  le zucchine, non metterne troppe come numero, altrimenti non cuoceranno bene, fare cuocere per alcuni minuti finchè saranno croccanti e dorate, scolarle su un piatto, volendo sulla carta forno.
Servire tiepide, ottime anche fredde.
Salarle solo alla fine.